Una receta deliciosa y muy sencilla de hacer, espero que la disfruteis!!
Pinchitos de pollo con miel y mostaza
Ingredientes:
Para 4 personas
450 kg pechugas de pollo
4 cucharadas de aceite
de oliva
zumo y ralladura de un
limón
2 dientes de ajos picados
2 cucharadas de perejil
picado
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de miel
1 cucharada de mantequilla
sal.
Preparación:
1-Recuerde que estos pinchos se deben dejar en adobo,por lo tanto debe prepararlos con anterioridad. Corte la carne en dados de 2 cm y agregue la sal.
2-Para preparar el adobo,ponga en un bol el aceite,el zumo y la ralladura del limón,la miel, el perejil,la mostaza,el ajo picado y mezclamos bien.
3-Introducimos la carne y volvemos a mezclar dentro del adobo,tapamos con papel film o papel transparente y dejamos reposar unas 8 horas como mínimo para que la carne absorba bien el sabor del adobo.
4-Retiramos la carne del bol y las ponemos en pinchitos de madera o de metal y las ponemos encima de la plancha previamente caliente.
5-Con el adobo que nos queda haremos una salsa para los pinchitos. Introducimos el adobo en un cazo e introducimos una cucharada de mantequilla y lo ponemos a fuego medio fuerte hasta que reduzca casi hasta la mitad siempre moviendo la salsa para que no se nos queme.
Cocina con color 